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特选四川泡菜、凤梨银耳、红油猪肚丝、大葱拌羊肉四道

2020-07-16 00:19   编辑:admin   人气: 次   评论(

爱吃川菜的可以这样做,四川泡菜也可以这么做,看看怎么样,不会做的朋友可以参考一下。

四川泡菜

1.将卷心菜、山椒、蒜子、生姜、胡萝卜处理干净,绿橄榄扒成块,生姜、胡萝卜均切成片,备用。

2.将泡菜盛器内调入盐、味精、冰糖、川红干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、香果、酸橙汁、矿泉水,再下入卷心菜、山椒、蒜子、生姜、胡萝卜搅匀,封上盛器口腌制8小时,捞起装盘即可食用。

凤梨银耳

1.将凤梨去皮,洗净切块;银耳去根,撕成小块,备用。

2.将冰糖、蜂蜜调拌至溶解,倒入凤梨、银耳拌匀,覆保鲜膜,入冰柜冰10分钟即成。

大葱拌羊肉

1.大葱择洗干净,切段,入盐水泡20分钟,捞起控水,羊肉洗净,备用。

2.炒锅上火入水烧沸,调入盐,下入羊肉煮至成熟,捞起晾凉,切片备用。

3.将羊肉煮至成熟,捞起晾凉,切片备用。

4.将羊肉倒入盛器内,调入味精、辣椒油、老醋、香油,下入葱段拌匀即成。

红油猪肚丝

1.将熟猪肚、大葱、彩椒均匀切成丝,备用。

2.将原料倒入容器内,调入盐、味精、白糖、辣椒红油和花椒拌匀,装盘即成。

总有一款属于你的菜。

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